コーヒーのロースターを始めて26年。 注文を受けてから1つ1つ焙煎します。
焙煎したての本格コーヒーを心ゆくまで味わってください。
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  • 【限定豆】 コーラルマウンテン
 
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  • 価格540円(税込)
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  • 百グラム(生豆計量時) 販売中
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原産国:コスタリカ






中米神秘的な国コスタリカより
コーラルマウンテン入荷!!




なぜに神秘的な国か・・・と申しますと


Hey!セニョリータ!!
よく耳にしがちなこの言葉
コスタリカは実は世界の名だたる美人産出国!
2014ワールドカップコスタリカ戦見ました?
美人サポーターの多いこと多いこと。
モデル並みの美人さん揃いでしたでしょ?
コスタリカの首都サン・ホセは町中美麗なセニョリータの宝庫・・・


ね?
まさに神秘的!!

私もそんなセニョリータに逢いに
コスタリカまでひとっ飛びしてきたいっっっっ><


という話はおいておいて
コスタリカは、太平洋・カリブ海に面した
ニカラグアとパナマに挟まれた中米南部の国。



コスタリカの国土面積は

北海道(8万平方キロメートル)ー岩手県+長野県(3万平方キロメートル)
=5万平方キロメートル


というくらいの小さな国です。
例えが微妙に分かりにくくてスミマセン。



中央に標高3819mの火山チリボ・グランデがそびえ、
低湿地帯から高原、山岳地帯と変化に富んだ地形を持っています。



赤道付近で北海道よりも小さな国の真ん中に
どどーーーーーんと富士山級の火山がそびえてるわけですよ。



ということは、、、


気候の様相も多様で
また変動も激しく



すなわち、


個性の強いコーヒー豆の生産に適している!
香りの強いナッツ系の美味しい豆の産出国!


そして、


美人揃い!!!


とくれば、これはまさしく
コーラルマウンテンへの期待値がグングンあがること間違いなし!


そんな美人さんに負けないくらい
とびっきり美味しいコーラルマウンテン。



美味しさの秘訣は地形と収穫方法にあります。


コーラルマウンテンは
コスタリカの首都、SAN JOSE西部の山岳地帯の
急斜面で栽培されております。


美味しさの秘訣その1.山岳地帯の急斜面で栽培


農園が急斜面にあるということは、
収穫も困難です。
収穫は身体にロープを巻きつけ「モンキースタイル」で
バスケットが一杯になるまで、
赤く熟した実だけを一粒ずつ丹精こめて手摘みされます。


美味しさの秘訣その2.人の目と手によって完熟した実を1粒ずつ手摘み


よって、このコーラルマウンテンは
古くからドイツを始めとして、品質を重視する
自家焙煎業者に限定販売されてきた由緒あるコーヒー豆として
世界中からLOVEコールをもらっているお豆さんです。



なんでも、カリブ海の黒珊瑚礁の色に似た輝きを示すことから
「コーラル」の名付いているそうですが・・・


気になる豆の味は、
コスタリカ自体、どちらかというと香りが香ばしく
サッパリ系な味なのですが、
由緒正しきコーラルマウンテンは
更に上をいくボディ感!!


焙煎中はフルーティな甘酸っぱい香りから
キャラメルのような甘い香りに変化するのですが
飲んでみると若いレーズンのような香り、
そして通常のコスタリカより奥行きのある味わい。


フルーティでレーズンのような酸味
サッパリしているようで実はコクがあるという
摩訶不思議なお豆さんです。
飲むごとに味の変化を楽しんでいただけるかと思います。


厳しい環境で育ったものですから、
実の中にギュッと色んな物を
凝縮してみましたーーー!ワタシ。


とコーラルマウンテンさんはおっしゃっております^^





そんな魅惑のコーラルマウンテンの衣装、
どんなのにしてあげようかなぁと考えながら
POP作りをし始めたらば





右 清水妹作
左 清水姉作



2パターンできあがりまして
どちらも採用したい!!!
ということで、
今回の限定豆コーラルマウンテンは
2パターンのPOP(週替わり)
2パターンのラベル


で皆様のご注文を心待ちしております^^♪


美人セニョリータに負けないくらい
美人豆なコーラルマウンテン
沢山の方に飲んでいただけたら嬉しいです!!
という思いを込めて、
絶妙な焙煎加減でお作りいたします!!
気になる方は是非期待してご注文ください!!!



生産者さんが丹精込めて手摘みしたコーラルマウンテン
私らロースターが真心こめて焙煎させていただきます!!!



今回も限定入荷ですので
気になる方はお早めに^^


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おススメ焙煎度合:ハイよりのミディアムロースト
酸味が気になる方はハイロースト

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価格は生豆時で計量した価格となっております。
焙煎によって生豆に含まれている水分が飛び
1割程度重量が軽くなります。
あらかじめご了承くださいませ m(_ _)m














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